15 января 2010, 10:35

— Американские предприятия не хотят соблюдать российские нормы и стандарты, поэтому не могут быть поставщиками. Их место займут отечественные производители и поставщики из Латинской Америки и Европы — на рынке много предложений. Россия приняла европейские стандарты в прошлом году, но отложила введение их в действие, чтобы дать возможность российским и американским производителям адаптировать свои производственные мощности. Речь идет, прежде всего, о воздушном и водяном охлаждении. Воздушное охлаждение — более современный подход в убойном деле, а охлаждение в хлорном растворе должно постепенно отходить. Около 90% российских предприятий готовы к работе по новым стандартам, да и технически переделка была не очень большой. А американские производители недостаточно серьезно отнеслись к инициативе России. Они рассчитывали, что страна будет продолжать покупать мясо, но не учли, что сегодня зависимость от импорта значительно меньшая, чем была раньше, да и возможностей купить мясо в других странах значительно больше. Российские производители ежегодно наращивают объем мяса птицы на 15%, в прошлом году произвели 2,5 млн тонн.

В ближайшее время мы сможем заместить весь импорт. А политики тут нет никакой. Иначе бы постановление, регламентирующее импорт в ближайшие три года, появилось бы в декабре 2009 года, а не заранее. Да и квоты правительство могло уменьшить не на 200 тыс. тонн, а на 400 тыс.